Европейские музеи марципана и шоколада.
Сентэндре, Венгрия.
Протекая через горы Пилиш и Бёржень между Будапештом и Веной, Дунай делает крутой изгиб. Здесь множество исторических памятников и красот природы. Сентэндре(от Sаnt Andre) – один из них. С начала XX века этот городок стал излюбленным местом художников и скульпторов. Сегодня он считается настоящей Меккой музеев. Это один из самых популярных туристических центров Венгрии, с неповторимой атмосферой: чередование извилистых улочек, крошечных площадей, напоминающих средиземноморские страны…
Торт из марципана по мотивам восточной архитектуры
Торт из марципана по мотивам монгольской архитектуры
Это, пожалуй, самый знаменитый из пригородов Будапешта. Расположенный на берегу Дуная городок музеев, кафе, церквей, узких улочек, художественных и антикварных лавок притягивает как магнит. Можно провести целый день, блуждая по закоулкам и натыкаясь через каждые несколько метров на новый музей или маленький ресторанчик со своим двориком (как знаменитое кафе «Ностальгия»).
Свадебный торт для невесты из марципана в "английском "стиле
Свадебный трехярусный торт из марципана в "английском "стиле
Одни из самых знаменитых музеев Сентендре — коллекция керамики Маргит Ковач. Умершая в 1976 году, Маргит Ковач завещала свою коллекцию керамики музею с единственным условием — она никогда не покинет Сентендре. В нескольких залах располагается вся история жизни Маргит, ее переживаний, чувств и впечатлений, воплощенная в керамических фигурах и рисунках, сделанных ее руками.
Один из магазинчиков, где туристы могут выбрать на память
марципановые изделия лучших европейских фирм
Стоит отметить самый большой (46 гектаров) в Венгрии этнографический музей под открытым небом, где представлена народная архитектура отдельных краев Венгрии, а также быт жителей деревень и местечек. Здесь собраны реконструированные крестьянские дома со всей страны. На Пасху и Святую Троицу в этнографическом музее проводятся патриархальные вечера.
Марципановая модель главного государственного здания Венгрии
Цветущие кактусы из марципана поражают своей натуральностью
В музее виноделия есть возможность не только увидеть, как производятся знаменитые венгерские вина, но и продегустировать их, и даже купить парочку понравившихся бутылочек, а в Кондитерском музее Добоша можно отведать настоящий добошский торт, выполненный по традиционному рецепту.
Еще одна достопримечательность Сентэндре — среди восьмидесяти ресторанов и кафе есть первый в Венгрии частный ресторан «Золотой Дракон». Неоднократный победитель в номинации «Лучший венгерский ресторан года», он имеет несколько особенностей. Маленький, уютный зальчик не отделен от кухни — все готовится у вас на глазах в буквальном смысле этого слова.
Классический марципановый торт с украшениями из марципана
Сборная композиция фигурок различных сказочных персонажей
Сказочная кареты для Золушки изготовленная из марципана
В этом интереснейшем музее марципана, расположенном в нескольких километрах от Будапешта, экспонатами можно не только любоваться. Их также можно отведать на вкус. Хранители коллекции - настоящие мастера своего дела, которые недавно открыли при "марципановой империи" кондитерскую и кафе, где многие типы марципановых сладостей из разных стран мира можно попробовать за чашкой кофе или чая.
Венецианский мебельный гарнитур из марципана
Историки утверждают, что марципан в Венгрию пятьсот пятьдесят лет назад привезли итальянские кулинары, которые приехали в страну по приглашению короля Матьяша, правившего в 1458-1490 годы. На его грандиозном свадебном пиру было предложено множество деликатесов - вина из солнечного Токая, блюда из редчайшей дичи и рыбы из Европы, северной Африки и ближней Азии. Но больше всего гостей праздника удивил неповторимый по вкусу марципан, который подавался на десерт в виде шахматных фигурок.
Сказочный сюжет с фигурками и декорациями из марципана
Со временем нежный, легкий марципан стал одним из любимых лакомств венгров. Сто лет назад уже нельзя было найти такую венгерскую поваренную книгу, в которой не было бы рецептов изготовления этих сладостей. Появилось множество лавочек и кондитерских магазинчиков, где можно было бы приобрести марципановые сладости из недалекой Германии и еще более близкой Австрии. Одно время марципан являлся очень выгодным товаром для контрабанды.
Многоярусный торт со сложным марципановым украшением
Умелыми мастерами из марципана искуссно копируются плоды и растения
Порой просто не верится, что все "экспонаты" изготовлены руками кондитеров, а не профессиональных скульпторов. Фигурки и скульптуры из марципана изображают исторических деятелей и различные легендарные сюжеты, а искусно "нарисованные" марципановые картины - важные события венгерской истории.
Марципановый ярусный торт с украшением в виде роз
Марципановый свадебный ярусный торт с розами из цветного марципана
Музей марципана представляет собой собрание всевозможных произведений искусства — от портретов знаменитых венгров до огромных многоярусных свадебных тортов английского стиля. Всего на нескольких десятках квадратных метров в специальных витринах выставлены целые экспозиции, демонстрирующие мастерство кондитеров и художественные возможности этого благодатного материала. И все это съедобное!
Образец праздничного торта из марципана классического
"английского" стиля
Некоторые типы марципановых тортов - торт в виде
книги, каскадный торт и другие
Рядом с музеем расположена мастерская, где постоянно работают несколько кондитеров. Маршрут экскурсии включает посещение этого помещения, где вам откроют секретные приемы мастерства, на ваших глазах сотворят марципановую миниатюру, которые вы можете увезти с собой.
В мастерской марципана на заднем плане видны сказочные фигуры
для пополнения экспозиции музея
В небольшом магазинчике при музее можно купить марципановые фигурки любых форм и размеров. На память. Или на десерт. Также можно приобрести марципановые изделия более двадцати европейских фирм.
Сказочный дракон из марципана
Семейка доисторических динозавров из марципана
FAQ
Поиск
Пользователи
Группы
Регистрация
Профиль
Войти и проверить личные сообщения
Вход
